Etikettarkiv: ingefära

Grön smoothie på morgonen

Jag älskar lediga dagar.

Jag älskar att vakna tidigt alldeles av mig själv, att tassa upp och ge mig ut och träna – på gymmet eller en Zombie Run  i skogen – komma hem, duscha och göra en riktigt god frukost till mig och min älskling som brukar vakna ungefär då jag är klar vid tio-tiden.

Frukostens ingående delar varierar men det finns alltid någon form av nypressad juice eller smoothie med. Ibland är det bara en riktigt ordentlig smoothie som man står sig på fram till lunch.

Jag följer inga recept när jag gör smoothie utan brukar slänga i lite vad som finns i kylen, frysen eller skafferiet. En stapelvara är dock färskpressad apelsinjuice som alltid finns med som grund och jag brukar hålla mig till ett färgtema – rött, gult/orange eller grönt för jag avskyr när det blir en brungeggig sörja. Oaptitligt!

Green-smoothie-1

Idag blev det en grön smoothie. Juice från apelsiner och en citron, en skalad kiwi, några gröna druvor, ett par dadlar för lite extra sötma, en broccolistjälk, spenatblad, en fryst banan, ett äpple, en bit ingefära. Ett gäng isbitar för lite extra vätska och kyla.

I med allt i blendern och mixa ihop det i minst tre minuter.

Smoothiens konsistens beror på förhållandet mellan mängden fast massa och mängden vätska. Ju mer frukt och grönsaker man hivar i, desto mer puré-ig blir smoothien. Dagens kreation var en något trögflytande men utan problem drickbar variant.

Green-smoothie-2

Dags att väcka älsklingen!

Annonser

Pepparkakslikör

Mitt försök till pepparkakslikör är en kombo av två recept från Boozed & Infused, nämligen Gingerbread Liqueur och Pimento Dram med viss modifiering.

Gör så här:

  • 1 dl färsk hackad ingefära.
  • 2 kanelstänger
  • 1 msk kardemummakärnor
  • (1 vaniljstång. Jag hade en över från min Äppelpajbourbon och den fick åka med, men det går säkert lika bra utan)
  • 2 msk kryddpeppar, grovt krossade
  • 0,5 dl mörk sirap
  • 0,5 dl vatten

Häll i en kastrull och sjud i 10 minuter. Pepparkakslikör1

Låt svalna. Häll över i en burk och fyll på med

  • 1 dl mörk rom
  • 2 dl konjak
  • 2 dl vodka

Låt stå tills önskad smak uppnåtts. Efter en vecka silade jag bort ingefäran, efter en vecka till silade jag bort resten av kryddorna. Man kan smaka av med mer mörk sirap om det behövs.

Likören blir ingefärsstarkvass och kryddpepprig men den ska få stå till sig till jul och förhoppningsvis mognar den till sig litegrann och blir mildare i smaken.

Annars får jag väl göra mer irländsk pepparkaksgrädde :)