Etikettarkiv: jordgubbar

Hydroponerier

Är det inte festligt hur en sak leder till en annan och sen en till och plötsligt står man där med en balja vatten i badrummet med ett durkslag med lecakulor och jordgubbsplantor i och kan inte stänga dassdörren för sladdarna till ledbelysningen och slangen till luftpumpen är ivägen…?

Hydropon1

Så här gick det till:

  1. Drömmer om tiden då jag hade en fin köksträdgård precis utanför köksdörren där jag plockade färsk sallad varje dag på sommaren.
  2. Har haft två jordgubbsplantor i kruka under sommaren som slängt ur sig cirkus tvåtusen revor vardera.
  3. Har räddat och planterat några av dessa avstickare i små krukor men inte fått tummarna loss att plantera dem i jord.
  4. Är rädd att småplantorna ska frysa sönder under vintern så tar in dem.
  5. Återupplivar drömmen om en Window Farm windowfarm
  6. Inser att den inte kan köpas i Sverige och funderar på hur man kan tillverka en egen (finns ritningar på ze net) men fastnar för en enklare variant av hydroponik: salladsflotten – en frigolitplatta med nätkrukor som flyter på vattnet.
  7. Får en snilleblixt på IKEA och köper två BOHOLMEN durkslag för att använda som odlingsbehållare.  boholmen-durkslag__0122322_PE278601_S4
  8. Och en större balja och en LED-ljuslist.
  9. Fyller Boholmen med lecakulor, rensar bort all jord från jordgubbsplantorna och petar ner dem i lecakulorna.
  10. Vatten i stora baljan, durkslaget i baljan.
  11. Läser på mer om hydroponik, inser att jag behöver syresätta vattnet snabbt innan plantorna ruttnar bort.
  12. Akvariepump! Ett par meter silikonslang! Pumpen på en vindunk på golvet för att undvika eventuellt baksug.
  13. Ljus! Plantorna blir långa och rangliga då de söker sig mot takljuset i badrummet. Min LED-armaturskapelse är inte klar så en upp- och nedvänd trådback får tjänstgöra som stöd för listerna.
  14. Näringslösning? pH? Hårt vatten? Hit har jag kommit och försöker få någon klarhet i vad/hur/hur ofta och andra relaterade frågor om vattenkvaliteten.
  15. Men jordgubbsplantorna verkar trivas i alla fall…

Hydropon2

Annonser

Margaritas!

I dessa sommartider med varma kvällar sitter det inte fel med en svalkande margarita!

jordgubbsfladermargarita

För fyra drinkar i storlek som ovan behövs:

  • En kartong bortglömda jordgubbar i kylen, snoppade och med eventuellt urk bortskuret. Det går att använda frysta jordgubbar (då kan du utesluta isbitarna) men det blir allra godast med färska så passa på nu innan de går ur säsong!
  • 1,5 dl ljus tequila. Det blir en stark drink men jag tycker om när tequilasmaken kommer fram ordentligt. Börja med en mindre mängd om du vill och smaka av.
  • 1,5 dl flädersaft
  • Saften av 1 lime
  • 10 isbitar
  • Kolsyrat vatten efter smak

Kör allt utom vattnet i en blender tills isbitarna krossats. Fyll upp med kolsyrat vatten efter smak. Dekorera med något grönt du har hemma. till exempel limeskivor eller någon ört.

Njut.

Fläder + jordgubb = sant

Kliar i fingrarna. Fläderträden viftar med sina vita vippor var jag än ser. Lockande. Pockande. Måste…göra…mer…stuff…av…fläder…

Så det blev en sats vin av jordgubbar och fläder!

Emma Christensens eminenta bok True Brews hade ett recept på jordgubbsvin som jag utgick från och anpassade efter mina behov.

Jordgubbsvin med fläder och vanilj

Sterilisera all utrustning och tvätta händerna ordentligt.

Koka upp vattnet. Dra av från värmen, häll i sockret och rör om tills det löser sig. Låt svalna till rumstemperatur och häll i jäshinken.

Snoppa jordgubbarna och dela dem på mitten. Rensa bort stjälkarna från fläderblommorna.

fladerjordgubb1

Lägg jordgubbarna i en steriliserad kokpåse och knyt till. Lägg påsen i jäshinken och mosa jordgubbarna i påsen med händerna, en potatisstöt eller liknande.

fladerjordgubb2

Häll i fläderblommorna och blanda om.

Häll en deciliter eller så av musten i en burk och tillsätt jästen.

fladerjordgubb3

Skaka om och låt stå ett par timmar tills det börjar skumma.

Häll i jäshinken tillsammans med teet, pektolasen och vinsyran. Jag hade tänkt sprätta upp en vaniljstång och lägga fröna + bönan i musten men jag hade glömt köpa en vaniljstång så jag hällde i en tsk vaniljpulver i stället. Skulle ha blandat pulvret med lite must först och sen hällt blandningen i hinken såklart för nu klumpade pulvret ihop sig ordentligt. Ah well, det löser sig nog.

Det luktar jättegott!

På med locket och jäsröret.

Nu ska det jäsa i fem-sju dagar med ordentliga dagliga omrörningar och sedan tappas om i en damejeanne/dunk för sekundärjäsningen.